今回わざわざ家近ホテルに宿泊した目的は、
「暦」で夕食をいただくことでした。
ちょっと気分転換に食事に行って、
ついでに泊まってこようかな・・という感じでね。
「暦」には、ずいぶん前から何度か訪れていますが、
その都度満足しています。
今回は宿泊プランに組み込まれていた
鮨会席「希」のコースをいただきました。
すでにお部屋にあったシャンパーニュで
ほろ酔い加減での入店でしたが、
さらに乾杯用にシャンパーニュをグラスでいただきました。
（写真を撮るのを忘れました）
先付は自家製の唐墨餅です。
食感が良くて美味しかったです。
これは寒鰤の胡麻和えです。
福岡っぽいお料理で、期待どおりのお味です。
最初の握りは、
鯛の昆布締めとヤリイカ。
次は蒸し物です。
イバラガニというタラバガニに似た蟹が使われています。
次の握りはサワラとアジ。
握りと小料理がかわるがわる出されます。
ここで相方さんが日本酒をオーダーし、
オババも味見程度にいただきました。
日本酒も写真を撮っておらず、
何をいただいたかさえ記憶にありません・・・
次のお料理は、銀鱈の塩麹焼きでした。
スケルトンリーフの上に乗っているのは千枚蕪です。
次の握りは鮪の食べ比べ。
赤身と中トロとコシナガマグロという鮪だそうです。
そしてこれが小料理の方の最後のお料理で、
アンコウの鍋仕立てです。
アンコウ肝のポン酢でいただきました。
福岡の小呂島（おろのしま）でとれたアンコウで、
肝が濃いのが特徴なのだそう。
美味しかったです。
そしてお寿司も最後のお膳が運ばれてきました。
デザートは豆乳チーズケーキでした。
お寿司と小料理がかわりばんこに出され、
変化も楽しめました。
おそらく「おんくり」の系列になってからだと思いますが、
スタンダードな和会席料理から
お寿司を取り入れたお料理になっています。
ランチで利用した時も、同じようなスタイルで出されました。
奇をてらわない安心感のあるお味で、
定番に近いお料理を美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。
